🍫🔥 誰能抗拒布朗尼的魅力？ 外酥內軟、濃郁濕潤的布魯克林重磅布朗尼，絕對是烘焙界的人氣王！不用再羨慕甜點店，今天就教你如何在家輕鬆製作，保證一出爐就被秒殺！

這份食譜簡單易懂，即使是烘焙新手也能輕鬆上手。準備好了嗎？讓我們一起進入布朗尼的甜蜜世界吧！

準備好了嗎？所需食材與工具

步驟說明：跟著做，零失敗！

1. 準備烤模： 烤模鋪上烘焙紙，四周預留長度方便取出。
2. 融化巧克力與奶油： 將無鹽奶油和苦甜巧克力放入大碗中，隔水加熱或用微波爐以30秒為單位加熱，攪拌至完全融化。
3. 混合濕性材料： 在另一個攪拌盆中，加入細砂糖、紅糖，用打蛋器攪拌均勻。分次加入雞蛋，每次加入都要充分攪拌，再加入香草精。
4. 混合乾性材料： 將中筋麵粉、無糖可可粉和鹽混合均勻。
5. 結合： 將融化的巧克力奶油分次加入濕性材料中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。再將乾性材料過篩加入，輕輕拌勻，不要過度攪拌，避免麵粉產生筋性。
6. 加入配料 (可選)： 加入核桃或巧克力豆，輕輕拌勻。
7. 倒入烤模： 將麵糊倒入烤模中，用刮刀抹平表面。
8. 烘烤： 烤箱預熱至170°C (340°F)，烘烤約25-30分鐘。用竹籤插入中心，取出時帶點濕潤即可。
9. 冷卻與切塊： 取出後在烤模中冷卻至室溫，再放入冰箱冷藏至少1小時。取出後切成方塊，即可享用。

烘焙小技巧：美味升級！

• 巧克力選擇： 使用高品質的苦甜巧克力，能讓布朗尼風味更濃郁。
• 糖的比例： 紅糖能增加布朗尼的濕潤度和風味，可以根據個人喜好調整比例。
• 攪拌技巧： 攪拌時要輕柔，避免麵粉產生筋性，影響口感。
• 烘烤時間： 烘烤時間會因烤箱而異，請隨時觀察，避免烤過頭。
• 冷藏： 冷藏後的布朗尼口感更紮實，風味更佳。
• 創意搭配： 可以搭配冰淇淋、鮮奶油或水果，增添風味。

成品照片：秀出你的布朗尼！

📷✨ 迫不及待想看到你的布魯克林重磅布朗尼了！

拍下美美的照片，分享到社交媒體上，並標記我們的帳號。讓我們一起分享烘焙的喜悅！

以下是一些拍照建議：

• 光線： 選擇自然光線充足的地方。
• 背景： 選擇簡潔的背景，突出布朗尼。
• 擺盤： 用漂亮的盤子或餐巾裝飾。
• 角度： 從不同角度拍攝，找到最美的角度。
• 細節： 突出布朗尼的紋理和光澤。

現在就動手試試看吧！祝你烘焙成功，享受美味的布魯克林重磅布朗尼！

電子書：烤箱裡的幸福時光：手作烘焙全書 製作團隊：Kima Atelier、5thpage、zeneffex、Copilot、Gemini、Canva AI 第五頁書店：https://5thpage.notion.site/ 起瑪手作屋：https://kima-atelier.notion.site/